Eptesio

Eptesio, 7° in lingua etrusca, è il 7° vino prodotto presso il castello dalla 7a generazione dei marchesi. I grappoli vengono raccolti a mano nei vigneti della Tenuta di Montegiove. Vino ottenuto da Cabernet Sauvignon e uva sgarantino, invecchi-amento in barriques e tonneaux nuovi per 12 mesi, segue un periodo di 13 mesi in botte e un lungo affinamento in bottiglia.